آهات الحسين
2007-03-13, 01:20 PM
http://www.q8boy.com/uploads/e0a0ef2a93.jpg (http://www.q8boy.com)
طبق اليوم من الأطباق اللبنانية و السورية (( الشامية )) أشتهر في الخليج
و هو طبق مقبلات خفيف و مفيد 00 أ ترككم مع الطبق
المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
(( طبعاً النعناع الأخضر أفضل من الناشف طعماً و لوناً ))
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم متوسطة الحجم )
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار( يستخدم الجزء الأبيض فقط )
ملح حسب الرغبة
الطريقة
1 / يفرم البقدونس مع النعناع الأخضر فرما ناعما .
2 / يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما ويضاف للبقدونس.
3/ تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
4/ يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل أضغطي حبات البرغل
فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
5/ يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.
بالهنا والشفا .
طبق اليوم من الأطباق اللبنانية و السورية (( الشامية )) أشتهر في الخليج
و هو طبق مقبلات خفيف و مفيد 00 أ ترككم مع الطبق
المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
(( طبعاً النعناع الأخضر أفضل من الناشف طعماً و لوناً ))
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم متوسطة الحجم )
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار( يستخدم الجزء الأبيض فقط )
ملح حسب الرغبة
الطريقة
1 / يفرم البقدونس مع النعناع الأخضر فرما ناعما .
2 / يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما ويضاف للبقدونس.
3/ تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
4/ يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل أضغطي حبات البرغل
فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
5/ يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.
بالهنا والشفا .